法國/巴斯克‧水果媽

今晚吃什麼？

剛開始到法國面臨要自己下廚時，受限於幼幼班的廚藝及對食材的陌生，我總是想不出該準備什麼。常常問水果爸其他法國人餐桌上都吃些什麼🙄⋯⋯，也曾經異想天開想在網路上找"一週菜單/食譜"依樣畫葫蘆⋯。

然後就被日子推著前進，自然而然地餐桌上台灣料理出現次數少了，使用烤箱的次數多了。我習慣使用烤箱時就把一餐搞定，照片裡是"紅蘿蔔櫛瓜小米鹹布丁+烤魚+烤大蒜麵包"，一次搞定一餐是我最愛的懶人料理👍。

今天做的是家樂福牌小米盒上附的食譜，是道簡單快速的料理。

紅蘿蔔櫛瓜小米鹹布丁 （Flan de carotte courgettes et couscous ）

材料：（按照盒上食譜所示）

80g couscous（北非小米）

20cl 牛奶or豆漿

20cl 鮮奶油

150g 紅蘿蔔刨絲

150g 櫛瓜刨絲

80g gruyère 起司（建議，可省略）

2顆蛋

鹽、胡椒、肉豆蔻粉（muscade)

作法：

1. 混合小米、牛奶、鮮奶油，靜置五分鐘
2. 將蔬菜、蛋液加入1.
3. 加入起司混合均勻，用鹽、胡椒、肉豆蔻粉調味
4. 倒入抹上一層奶油的模具（脫模容易）
5. 放入預熱200度的烤箱，烤25～30分鐘

Bon appétit !